为进一步深化职业教育教学改革,全面推进产教深度融合,更好地为区域产业发展服务。9月15日,丰台区职业教育中心学校与中国全聚德(集团)股份有限公司针对“全聚德”冠名班进行了新一轮的校企合作研讨。


多年来,学校十分重视与全聚德集团的长期合作。此次,赵爱芹校长携同唐耶夫副校长、芦倩英副校长、薛凤彩副校长及外联处、教学处、烹饪专业组领导一同参会。全聚德集团杨绪英书记、王友林部长、苏立副部长参加。


会上,赵爱芹校长介绍了我校近一年的发展情况和未来的定位走向;杨绪英书记介绍了全聚德集团的发展定位及对人才的需求,并对学校企业提出更高的期望。


在赵校长和杨书记讲话引领下,双方就中餐专业课程设置调整;2017级订单班开班仪式模式和流程;订单班学生顶岗实习情况交流(学生表现、留用率、学生培养)和校企融合新模式进行了深度的讨论并初步达成一致意见。


专业组还对中餐专业课程设置调整提出了建设性的建议。《职业成长设计》、《中华饮食文化》、《北京老字号企业文化—全聚德企业文化》三门专业拓展课与专业核心课“厨师必修”课对接;《餐饮企业厨房管理》、《宴席设计与制作》两门专业拓展课与专业核心课“炒锅”课对接;《面塑》、《果蔬雕》其中一门专业拓展课与专业核心课“冷菜”课对接;《企业菜品制作》、《全聚德企业菜品制作》其中一门专业拓展课,在跟岗实习中,由全聚德企业师傅教授。





丰职“全聚德”冠名班创建于2011年,通过与全聚德集团合作创办冠名班,既促进了学校的专业建设和课程改革,也为企业输送了量身定制的急需人才,实现了校企双赢。相信通过双方的共同努力,全聚德冠名班不仅为校方和企业带了双赢局面,更为学生职业生涯发展搭建好了第一步平台。

 

 

                                                                    (文\王爱玉  编辑\赵亮)

 

 

 

 


2017/9/18 15:40:00

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